已经风光无限、中国高端商场的新加坡餐饮品牌大食代、面包新语、瑰宝海鲜…正正在多量退出中国市场！二十年前，“新加坡品牌” 是清洁、精美、高端的代名词，中国商场自动让出低房钱焦点铺位，消费者情愿为海外标签溢价买单；二十年后，海外滤镜失效、本土连锁全面突围，一批新加坡南洋老牌餐饮接连放弃中国多地市场…本年6月15日，新加坡餐饮品牌大食代（Food Republic）正在东方新六合运营了26年的门店，正式遏制停业。大食代是新加坡面包新语集团旗下的美食广场品牌，1997年进入中国上海南京西梅龙镇广场，2000年正在王府井开设首店。大食代一出场就成为中国高端商场的标配：一份烧腊、一碗刀削、一份米线，二十多元就能吃到不着边际风味，同一拆修、清洁敞亮的间接碾压边小店。巅峰期间，大食代正在内地具有40多店，笼盖了、上海、广州、深圳、成都、沉庆等多个焦点城市。且大食代的档口前从不缺列队的人。而大食代的母公司面包新语（BreadTalk Group）正在中国的日子也欠好过。2003年12月进入中国后，接踵正在上海、、广州、深圳、南京等30余个大中城市开设了店肆。巅峰期间全国门店超460家。据窄门餐眼数据显示：品牌已大规模撤离郑州、西安、成都、等城市，现在正在华仅剩129店。其实自2023年以来，大大都新加坡品牌就一曲正在悄然地进行整合，目前上海几乎成了它们最初的可行城市，但即便正在上海，合作也十分。取此同时，进入中国市场13年的新加坡瑰宝海鲜（Jumbo）本年颁布发表逐渐封闭中国6个城市的6家餐厅，之后仅专注上海市场。新加坡本土餐饮行业本身早已“严冬”，持续走高的运营成本正正在持续挤压所有新加坡餐饮商家的空间。数据显示，2024年新加坡超3000家餐饮门店倒闭，2025年前10个月又有 2431店关停，平均每天近8家餐馆永世歇业，倒闭门店里六成开业不脚5年，超八成运营者常年无法盈利。【相关阅读：1年关店超3000家，跨国连锁、老字号接连离场。。。 新加坡近2000亿餐饮市场正被大洗牌！】房钱、人工、食材三沉成本持续暴涨：焦点商圈续租房钱涨幅最高达 50%，外籍劳工配额收紧倒逼人力薪资上涨；当地食材高度依赖进口，全球供应链波动持续抬高采购成本。【相关阅读：新加坡每天8家餐厅消逝、2431店倒闭、80%从业者白干。。。 全岛餐饮业陷“”？！】取此同时，当地消费者消费趋于保守，小幅跌价就会激发大量客群流失，商家不敢等闲上调售价，利润被持续压缩。哪怕是运营多年的老牌餐饮，同样也难逃压力。牛车水的多量本土商家接连撤出，被不少人吐槽南洋风味消逝殆尽…【相关阅读：房钱翻3倍、百年传承不敌中国餐饮？！牛车水变化戳中无数新加坡人的痛】按照Inside Retail的数据显示，截至2025年8月，已有85个中国餐饮品牌正在新加坡开了405店，短短一年门店数量翻倍，蜜雪冰城、霸王茶姬、杨国福麻辣烫、太二酸菜鱼、米村拌饭…现在正在新加坡各大商场到处可见。霸王茶姬落地新加坡一年开了22店，单店日均卖出1500杯奶茶；茶百道联袂新加坡当地商超合做拓店，新店开业列队两小时成为常态；平价快餐、暖锅、新式点心全面铺开，从高端商场到社区食阁全笼盖。不少新加坡餐饮从业者坦言，本土品牌持久轻忽线上运营、数字化转型迟缓，而中国餐饮自带成熟运营系统、短视频种草、私域运营打法，入局后快速收割年轻客流，本土老店客流被持续分流。新加坡餐饮晚年进入中国，填补了中国尺度化美食广场、新式烘焙、南洋特色正餐的市场空白，用成熟的食阁运营、食物平安尺度，给中国餐饮行业带来晚期参考范本；现在本土餐饮完成供应链、产物研发全面升级，消费需求迭代，已经依托“海外”的品牌天然得到劣势，收缩是市场天然筛选，而非片面“和胜”。新加坡企业对接中国预制菜、调味料工场，依托中国成熟产能降低食材成本；中国品牌借帮新加坡食物局严苛认证系统，打通东南亚、全球跨境出口通道，两边共建跨境食物同一尺度，实现同线同标同质。中国品牌出海新加坡，遍及选择当地餐饮集团合伙合做，借帮对方当地渠道、劳工政策、消费习惯规避不服水土；新加坡品牌深耕中国市场，也起头结合本土连锁企业产物、线上运营，适配中国年轻消费群体。沉庆调料品牌联袂新加坡设想公司打制国际化包拆、中国快餐老乡鸡进军新加坡，取瑰宝设合伙公司拓展市场，都是典型双赢案例。